1. 동충하초와 참마를 함께 끓여도 되나요?
동충하초와 참마는 조림을 할 수 있습니다. "동충하초"라고 하면 많은 사람들이 유명한 "동충하초"를 떠올릴 것입니다. 사실 둘 사이에는 근본적인 차이가 있습니다. 동충하초 꽃은 차갑고 차며 건조하기 때문에 대부분의 사람들이 안전하게 먹을 수 있습니다. 동충하초 산과 코디세핀이 풍부하여 인체의 환경을 종합적으로 조절하고 인체의 면역 기능을 향상 및 조절하며 질병에 저항하는 신체의 능력을 어느 정도 향상시킬 수 있습니다. 참마로 삶은 수프는 간과 신장에 유익하고 본질을 키우며 특히 잦은 초과 근무와 심야 근무자에게 몸에 영양을 공급하는 데 적합합니다.
2. 동충하초 마갈비탕 실습
1. 재료
동충하초 꽃 10g, 돼지뼈 600g, 마 300g, 생수 1500ml
2. 부재료
대파 작게 1, 생강 작게 1, 식용유 5ml, 구기자 20조각 정도, 소금 1g
3단계. 준비 방법
01. 마는 껍질을 벗기고 잘게 썰어 찬물에 담가둔다. 양파는 채 썰고, 생강은 슬라이스하고, 구기자는 씻어서 물기를 조절하고 여분을 준비합니다.
02. 동충하초는 깨끗이 씻어 찬물 200ml에 15분간 담가둡니다.
03. 돼지 뼈를 다져서 찬물이 담긴 냄비에 넣고 생강 슬라이스, 파 슬라이스, 요리 용 와인을 넣고 끓인 다음 중불로 바꾸고 15-20 분 동안 익힌 다음 건져 내고 따뜻한 물로 뼈 표면의 찌꺼기와 거품을 헹굽니다.
04. 데친 사골, 대파, 생강 슬라이스, 동충하초 꽃, 동충하초 불린 물을 밥솥에 넣고 물 1500ml를 넣은 후 '사골국' 기능을 선택한 후 시작 버튼을 누릅니다.
05. 남은 시간이 30분이 되면 마 부분을 넣고 소금 1g 정도를 넣은 후 계속 취사합니다.
06. 밥솥에서 신호음이 울리면 씻은 구기자를 뿌립니다.
3. 참마의 효능
1. 비장과 위를 튼튼하게
참마에는 아밀라아제, 폴리페놀 산화효소 및 기타 물질이 포함되어있어 비장과 위의 소화 및 흡수 기능에 도움이됩니다. 비장과 위장에 영양을 공급하는 맛으로 약과 음식의 이중 목적 제품입니다. 비장 양 결핍과 위음 결핍이 있을 때 먹을 수 있습니다. 비장과 위장의 약화, 식욕 부진, 쇠약 및 설사를 치료하기 위해 위장 수프와 함께 임상 적으로 자주 사용됩니다.
2. 폐를 이롭게하고 기침을 완화합니다
마에는 윤활과 보습 효과가있는 사포닌과 점액이 포함되어있어 폐 기를 이롭게하고 폐 음을 키우고 폐 결핍, 가래 및 장기간의 기침을 치료할 수 있습니다.
혈당 강하
참마에는 혈당을 낮추는 효과가 있는 뮤신이 함유되어 있습니다. 당뇨병 치료에 사용할 수 있으며 당뇨병 환자에게 좋은 음식입니다.
비만 예방
참마는 영양이 풍부하고 칼로리가 낮은 맛있는 음식입니다. 식용 참마 100g당 56kcal에 불과합니다. 또한 참마는 피하 지방의 축적을 줄일 수 있으므로 적당히 참마를 먹으면 비만을 예방할 수 있습니다.
5. 신장 결핍을 보완합니다
참마는 영양분이 풍부하고 신체를 강화하고 신장을 강화하며 본질을 이롭게하는 효과가 있습니다. 그것은 신장 결핍에서 정자, 백혈구 및 빈번한 배뇨 치료에 보조 효과가 있습니다.
6. 예방.