실제로 볶음밥 종류는 계란볶음밥, 간장볶음밥 뿐만 아니라 양념에 따라 종류도 다양할 수 있다고 할 수 있어요. 물론, 새로운 종류의 볶음밥에 별로 수용적이지 않다면, 스스로 새로운 종류의 볶음밥을 쉽게 만들지 말 것을 제안합니다. 그렇다면 지금까지 나온 볶음밥에는 어떤 종류가 있고, 어떻게 만들어지는 걸까요? 에디터는 질문에 답하기 위해 두 가지 종류의 볶음밥을 선택했습니다.

1. 카레볶음밥

재료: 밥 1공기(약 200g), 매운카레가루 1큰술(15g), 양파 1/2개, 새우 6마리, 닭가슴살 스틱 1개(60g), 서양햄 1조각(60g), 당근 1개, 냉동 완두콩 50g, 단옥수수 알갱이 50g, 소금 1작은술(5g), 백후추 1/2작은술(3g), 기름 1큰술(15ml)

방법: 양파 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다. 닭가슴살과 서양햄을 1cm 크기로 잘라주세요. 당근을 씻어서 껍질을 벗기고 같은 크기의 주사위로 자릅니다. 급속 냉동 완두콩을 부드러워질 때까지 찬물에 담가서 해동하세요. 냄비를 센 불로 달군 후 기름 1/2테이블스푼(8ml)을 넣고 가열합니다. 기름 온도가 올라가면 잘게 썬 닭고기와 새우를 넣고 익을 때까지 2분간 볶은 후 꺼내 놓습니다. 냄비에 기름 1/2큰술(8ml)을 더 넣고 불을 중불로 조절한 후 다진 양파를 향이 날 때까지 볶은 다음 밥과 잘게 썬 웨스턴햄을 넣고 쌀알이 잘 퍼지도록 볶은 다음, 그런 다음 잘게 썬 당근, 급속 냉동 완두콩, 단옥수수 알맹이를 추가하고 2분간 더 볶습니다. 마지막으로 볶은 닭고기와 새우를 넣고 잘 섞은 후 소금, 백후추, 매운 카레가루를 넣고 고르게 볶아줍니다.

2. 김치볶음밥

재료 : 김치, 쌀, 계란, 다진 쇠고기, MSG, 쇠고기 가루, 고춧가루, 설탕, 참기름, 통깨 약간

방법: 김치를 잘게 자르고 웍에 기름을 두른 후 김치를 넣고 1분간 볶은 후 밥을 넣고 2분간 더 볶습니다. 밥에 양념을 넣고 3분간 볶은 후 참기름을 넣고 접시에 담아냅니다. 계란을 수란으로 만들어(개인 취향에 따라 노른자를 반쯤 익혀도 되고 살짝 익혀도 됨) 밥 위에 올려주고 마지막으로 통깨를 뿌려준다.