첫째, 차별화된 포지셔닝.
어떤 훠궈집은 9초의 삼겹살, 즉 신선한 삼겹살을 날아와서 끓는 냄비에 9초 동안 넣고 끓이는 것에 집중하고, 어떤 훠궈집은 주로 사천의 얼굴이 변하는 것을 보면서 훠궈를 먹고, 어떤 훠궈집은 9개의 테이블에만 소 한 마리가 들어가는 터우특식 소고기 훠궈를 주로 판매합니다. 일부 전골은 삼겹살과 닭고기 수프로 만들어져 맛있고 건강합니다 ... 하이디라오는 독특하고 흠잡을 데 없는 서비스로 유명합니다. 이 독특한 포지셔닝을 선택함으로써 인지도가 크게 높아졌습니다.
둘째, 온라인 마케팅의 도움으로.
Tik Tok과 Ato Express와 같은 짧은 동영상의 부상은 많은 젊은이들의 관심을 끌었습니다. 그 결과 많은 사람들이 틱톡에서 새로 개발된 하이디라오를 먹는 방법을 보고 직접 하이디라오로 가서 먹어보기도 했습니다. 이 '인터넷 유명인의 먹는 방법'은 하이디라오의 성과에 대한 또 다른 공헌이라고 할 수 있습니다. 요즘 하이디라오에 가면 직원이 인터넷 스타의 식사법을 먹어보고 싶냐고 물어볼 정도입니다.
세 번째, 감성 마케팅 방식.
하이디라오는 이전에 대만 지방에서 고객이 직접 요리를 가져올 수 있는 규정을 도입했습니다. 이 소식은 갑자기 기폭제가 되었습니다. 많은 사람들이 이 허점을 이용해 자신의 요리를 가져와 매장에 있는 냄비 바닥만 먹었습니다. 얼마 지나지 않아 하이디라오는 일부 식당 때문에 이 규정을 중단해야 한다고 발표했습니다. 네티즌들은 하이디라오를 안타까워하며 상황을 악용한 식당을 비난하는 댓글을 남겼습니다. 결과적으로 하이디라오는 감성 마케팅에 큰 성공을 거두었습니다.
넷째, 위기 대응 방식.
베이징의 한 매장에서 하이디라오의 위생 기준을 위반한 사실이 알려지자 하이디라오는 매장을 폐쇄하고 카메라를 설치해 식당에 공지했습니다. 고객들은 언제든지 주방을 방문할 수 있습니다. 위기를 안전으로 전환하는 이 물결은 업계의 찬사를 받았습니다.