두리안은 논란의 여지가 있지만, 피자로 만들 수만 있다면 누구나 두리안의 매력에 빠질 것입니다. 두리안을 먹지 않는 사람이라도 오븐에서 갓 꺼낸 뜨거운 두리안 피자를 한 번 맛보는 것만으로도 놀라움을 금치 못할 것입니다. 두툼한 치즈가 두리안의 단맛을 완벽하게 살려주며, 순식간에 압도당할 것입니다.
오늘은 빠르고 쉬운 두리안 피자를 소개해드릴게요. 한 번에 여러 개를 만든 다음 필름 백에 넣어 냉장고에 얼려두면 됩니다. 퇴근하고 돌아오면 피자 크러스트를 벗기고 두리안 고기와 모짜렐라 치즈를 넣고 오븐에서 15분간 구우면 됩니다. 딸이 휴가를 마치고 집에 돌아올 때마다 두 개씩 만들어 주곤 했어요. 딸이 가져가서 큼직하게 썰어서 냉동실에 보관했다가 먹으면서 몇 분간 구워주곤 했죠. 방부제를 넣지 않아 맛도 좋고, 향도 좋고, 맛도 좋아요. 두리안이나 피자를 좋아한다면 놓치지 마세요.
두리안 피자(9인치 디스크 A, 7인치 디스크 A):베이스: 금붕어 고급 밀가루 180g, 물 96g, 설탕 10g, 이스트 4g. 두리안 고기 100g, 모짜렐라 치즈 적당량 만드는 방법:
첫 번째 단계는 베이킹파우더를 따뜻한 물에 넣고 잘 저어주는 것입니다. 케이크 바닥의 재료인 밀가루를 자동 제빵기의 통에 넣고 잘 섞은 이스트 물을 넣은 다음 25분간 반죽을 반죽합니다. 반죽을 꺼내 팬에 넣고 비닐봉지로 덮은 후 따뜻한 곳에서 20분간 부풀어 오르게 합니다. 벌집 모양이 될 때까지 잠을 자면 완성입니다.
두 번째 단계는 빵을 큰 반죽과 작은 반죽 두 개로 나누는 것입니다. 강판 도구에 넣을 수 있도록 비슷한 크기의 껍질로 굴립니다. 그라인딩 도구에 넣습니다. 마개로 눈에 고르게 구멍을 뚫습니다. 전기 오븐에서 케이크를 200도에서 2-3 분 동안 가열하고 3 분 후 강판을 제거하고 케이크 바닥에 모짜렐라 치즈를 뿌립니다. 부서진 두리안 과육을 한 층 더 펴 바릅니다. 모짜렐라 크림 치즈를 위에 뿌립니다. 200도 전기 오븐에서 10~15분간 굽습니다.
두리안 피자가 오븐에서 나왔습니다. 뜨거울 때 드세요. 향긋하고 맛있고 섬세하고 맛있으며 금속으로 닦았습니다. 맛있어요. 그럼 여러분도 볼 수 있습니다. 서양식 레스토랑보다 훨씬 낫습니다.