점심에 따른 기본 재료는 1 시간 30 분 동안 지속됩니다.1, 양고기 정강이 4kg, 큰 조각으로 자르고 얇게 썬 양파, 계란, 소금에 절인 후 냉장 보관, 양고기 대신 쇠고기를 사용하는 경우 5kg, 쇠고기 안심 또는 뒷다리를 선택하여 힘줄을 제거한 후 슬라이스하여 절인 후 냉장 보관 2. 생선의 머리와 꼬리를 제거하고 두 부위로 자르고 카드 놀이 크기만큼 크게 자르고 각각 20 조각, 닭 날개 20 조각이 필요하며 소금, 요리 와인, ㅍ 양파, 생강 조각에 절인 후 재워 둡니다. 토마토 4㎏, 오이 3㎏, 양파 1㎏, 다진 마늘 0.5㎏, 소금 0.5㎏, 설탕 1㎏, 후추 0.2㎏, 파프리카 0.4㎏, 커민 0.5㎏, 발사믹 식초 1병, 샐러드유 1㎏, 비스킷 20개, 화이트 와인 5병, 맥주.4. 프라이팬 1개, 튀김 스푼, 성냥갑 크기의 나무 조각 10개, 식칼 세트, 대형 바베큐 스틱 60개, 대형(18인치) 트레이 4개를 준비한다. , 바비큐용 브러시 2개, 식용 비닐봉지 20개, 냅킨 및 개인 휴대용 식기.