1. 회사 등록 및 개별 공업상업 허가 신청, 2. 식품의 종류와 수량에 적합한 생산 부지, 장비 및 기타 시설 준비, 3. 식품 및 관련 재료 생산 및 가공 소규모 작업장 등록 신청서를 품질감독국에 제출, 4. 품질감독국이 신청서를 접수한 후 현장 평가 및 샘플 테스트를 수행할 사람을 파견, 5. 샘플 테스트. 테스트를 통과하면 식품 생산 허가증이 발급됩니다.

소규모 작업장 생산 허가 규정 요건 :

1. 생산 환경 기준: 소규모 작업장의 생산 환경은 생산 설비의 청결, 환기, 조명 및 생산 구역의 위생 상태를 포함한 기본 위생 요건을 충족해야 함.

2. 식품 안전 관리: 소규모 작업장은 원료 구매, 제품 가공, 보관 및 운송을 보장하기 위해 식품 안전 관리 시스템을 구축해야 함.

3. 식품 안전 표준 준수,

3. 직원 요구 사항: 직원은 식품 안전 지식에 대한 교육을 받고 개인 위생 기준을 이해하고 준수하여 교차 오염을 방지해야 합니다.

4. 제품 품질 관리: 소규모 작업장은 생산 식품에 대한 정기 품질 테스트를 수행하여 제품이 국가 식품 안전 표준을 충족하는지 확인해야 합니다.

5. 라벨 및 지침. 제품 포장에는 생산 날짜, 유통기한, 성분, 제조업체 정보를 포함한 명확한 라벨과 지침이 있어야 합니다.

6. 비상 대응 체계: 소규모 작업장은 식품 안전 사고 발생 시 적시에 효과적으로 대처할 수 있도록 식품 안전 사고에 대한 비상 대응 계획을 수립해야 합니다.

정리하면, 소규모 작업장의 생산 허가 신청 절차는 회사 등록, 영업 허가 취득, 적절한 생산 시설 준비, 품질감독국에 등록 신청 자료 제출, 현장 심사 및 샘플 테스트 접수, 최종적으로 테스트 통과 후 식품 생산 허가를 받아 생산 활동이 합법적이고 적법하게 수행되는지 확인하는 과정으로 이루어집니다.

법적 근거:

식품 생산 허가에 대한 행정 조치

제12조

식품 생산 허가 신청에는 다음 조건을 갖추어야 합니다:

(a) 생산 식품의 종류와 수량, 식품 가공, 포장 및 저장 장소, 사업장 환경을 청결하게 유지하고 유독하고 유해한 장소 및 규정 된 거리를 유지하기위한 기타 오염원;

(2) 식품 품종의 생산, 적절한 생산 장비 또는 시설의 수, 적절한 소독, 드레싱, 세척, 조명, 조명, 환기, 방부제, 먼지, 파리, 설치류, 곤충, 세척, 폐수 처리 및 쓰레기, 폐기물 저장 장비 또는 시설이 있으며, 원료 추출, 정제 및 기타 전처리의 건강 식품 생산 공정이 있습니다. 절차, 생산 품종의 필요성, 원료 전처리 장비 또는 시설의 수

(다) 풀타임 또는 파트타임 식품 안전 전문가 및 기술자, 식품 안전 관리 인력 및 식품 안전을 보장하기위한 규정

(라) 가공 할 식품과 직접 수입 식품, 원료 및 완제품의 교차 오염을 방지하고 유독하고 불결한 식품과의 접촉을 피하기 위해 장비 및 공정 흐름의 합리적인 레이아웃을 갖습니다.

(v) 기타 법률 및 규정에서 규정하는 조건.