이것들은 모두 닭무침을 잘 먹는 관건이다. 우선, 반드시 토계여야 한다. 흙닭의 육질은 더욱 튼튼하고, 육질 구조와 영양비율이 더 합리적이며, 흙닭은 단백질이 풍부하며, 더욱 향기롭고 씹는 힘이 있다. 고추홍유는 차가운 닭고기 맛의 영혼이다. 채소씨유를 가열하여' 청미' 를 제거하고 가열을 멈추고 기름온도가 40% ~ 50% 로 떨어질 때 갈아놓은 고추를 기름에 한 시간 동안 담갔다가 연한 갈색으로 가열한다. 레드오일은 지금 먹고 정제하는 것이 가장 좋다. 정제된 여섯 번째 시간부터 향이 가장 좋은 시기이기 때문이다.

닭고기와 보조재가 붉은 기름에 담그는 것을 보고 조금씩 스며들었다. 기다리는 시간이 길수록 맛이 깊고 족합니다. 닭고기가 향긋한 붉은 기름으로 가득 찼을 때 양파의 향기와 함께 닭가죽은 바삭바삭하고 Q 탄, 닭고기는 매콤하고 여운이 무궁무진하다. 이 요리가 어떻게 만들어졌는지 봅시다. 간단하고 맛있어요. 한번 볼게요.

차가운 닭고기

재료: 닭고기, 작은 조각, 고수 하나, 고춧가루 두 개, 강반근, 간장 적당량, 설탕 한 숟가락, 붉은 고추기름 3 숟가락, 고추기름 몇 방울, 조미료 한 방울, 파 한 개, 소금 적당량.

생산 방법:

1. 국솥을 하나 들고, 맑은 물 반 솥을 넣고, 닭고기를 넣고, 깨끗하게 으깬 생강 한 줌, 후추 조금, 큰불이 끓고, 작은 불찜을 넣는다.

2. 깨끗한 고수생강과 쌀이 매워요.

3. 썰어 놓은 식재료를 준비한다. 닭고기를 젓가락으로 꽂을 수 있을 때까지 삶아서 건져 식혀라.

4. 닭고기가 식었으니 잘게 썰어주세요.

5. 적당량의 소금을 넣는다.

6. 가는 설탕 한 티스푼과 적당량의 조미료를 넣는다.

7. 식초와 생담배를 조금 넣는다.

8. 고추홍유 3 큰술을 떠서 적당량의 고추기름을 넣는다.

9. 생강말, 파, 고수를 넣고 잘 섞는다.

매운 신선한 향, 부드러운 고기, 탄력, 슈퍼 음식, 더 많은 와인.