다진 생강에 물 50g을 넣고 말토오스는 500g이며 절반 만 공제하면됩니다.
생강과 맥아당을 잘 섞는다.
강불로 끓여 즙이 모이고 거의 익으면 약한 불에서 설탕을 천천히 익힙니다.
팬 바닥이 타지 않도록 계속 끓이면서 저어주세요.
설탕을 140°C 이상에서 단단한 설탕이 될 때까지 끓입니다. 온도계가 없는 경우 물 한 그릇을 넣고 설탕을 물에 떨어뜨리면 즉시 단단한 설탕으로 굳어져 끓는 온도를 알 수 있습니다.
설탕을 붓고 약간 납작하게 만든 다음 가능한 한 빨리 작은 알갱이로 잘라 봉지에 담습니다.
맥아당은 탄수화물의 일종이며 맥아당은 탄수화물 함량이 매우 높기 때문에 맥아당을 먹으면 많은 영양소를 얻을 수 있습니다.
또한 맥아당은 전분에 아밀라아제가 함유된 맥아가 작용하여 만들어집니다.
영양소로서 영양소를 보충하고 에너지를 공급하는 데 도움이되는 준비물로도 사용할 수 있습니다.
그리고 맥아당은 결정으로 만들어 감미료로 사용할 수 있지만 자당의 1/3에 불과합니다.
맥아당은 저렴하고 영양가가 높은 식품으로 체내에서 쉽게 소화 흡수되므로 위를 관리하기에 좋은 식품입니다.
말토오스는 쌀, 보리, 기장 등의 곡물을 발효시켜 만든 일종의 당 식품입니다. 물에 쉽게 녹는 이당류로 하얀 바늘 모양의 결정체입니다.
그리고 맥아당은 단맛이 나지만 자당만큼 달지는 않지만 맥아당을 먹으면 비장과 위장을 튼튼하게하고 폐를 촉촉하게하며 기침을 완화하는 효과가 있습니다.
남녀노소 모두에게 좋은 음식입니다. 위장 문제가있는 경우 맥아당을 선택하는 것이 좋습니다.
달콤한 음식 인 말토오스는 맛이 좋으며 어린이들에게도 매우 인기있는 간식입니다. 또한 말토오스를 섭취하면 건강에도 좋은 이점이 있습니다.
누구나 일반적으로 영양 보충, 특히 체력 향상을 위해 말토오스를 먹을 수 있으며 위와 폐의 건강에도 매우 도움이됩니다.