케이터링 서비스 회사 소개 창사 종이 케이터링 관리 유한 회사 소개
첫째, 회사 소개
종의외식관리유한공사는 2004 년 6 월에 설립되어 등록자본 100 만원, 등록번호는 43010400006484 (2/2) 입니다. 회사의 기존 직원 65,438+0,500 여 명 중 중급 요리사 65,438+0,500 여 명, 전문관리기술자 65,438+0,000 여 명, 중대중등학교 행정관 65,438+0. 이 강력한 요리와 관리팀은 회사의 발전과 성장에 큰 기여를 했다. 회사는' 회장-사장-점장-주관' 의 관리 모델을 채택하여 관리과학이 합리적인지 확보한다.
회사는 "성실하고 성실하며 혁신적이며 성실하다" 는 발전 이념을 계승하여 외식 관리 서비스를 주요 발전 목표로 삼고 있다. 모든 직원들의 끊임없는 노력과 끊임없는 혁신으로 회사는 많은 고객의 대대적인 지지를 받아 빠른 성장을 이룩했습니다. 기업 성장 과정:
1.2003 년 9 월 하장안 회장이 호남 경영대학원 제 3 학생 식당을 인수한 것은 우리 회사가 외식 관리 서비스에 참여한 것은 이번이 처음이다.
2.2003 년 말, 관리 효과가 현저하여 제 3 식당은 호남 대학교 음식관리위원회에 의해' 선진 단위' 로 선정되었다.
3. 회사가 설립되었습니다. 2004 년 6 월, 회사는' 장사김과 외식관리서비스회사' 라는 이름으로 등록자금 50 만원으로 자영업에서 현대기업화경영으로의 전환을 완료했으며, 회사가 빠르게 발전하기 시작했다는 것을 상징한다.
4.2004 년 9 월, 회사는 호남 제 1 사범인 동방홍 캠퍼스 제 1 식당을 낙찰하여 회사의 업무가 점차 사회로 나아가며 고객의 긍정과 지지를 받고 있음을 표시했다.
5.2005 년 9 월 회사는 호남 경영대학원 학생 제 2 식당의 경영권을 획득했다. 이는 회사가 고객의 진일보한 인정을 받았다는 것을 보여준다.
6.2007 년 4 월, 회사가 창사시 제 4 병원을 낙찰하는 것은 회사 업무가 고교 식당에서 병원 식당으로 옮겨가는 것을 상징한다. 이는 회사에 도전이자 기회다.
7.5438 년 6 월 +2007 년 2 월, 회사는 중련중과식당을 낙찰했고, 회사 업무는 고교, 병원, 기업에서 추진되기 시작했다. 회사의 관리는 고객의 긍정과 호평을 받았다.
8. 전략발전요구로 회사는 창사종의외식관리유한회사로 이름을 바꿔 중국 일류 외식업체가 될 예정이다. 등록 자본을 654.38+0 만원으로 늘렸습니다.
9.2008 년 6 월, 실적이 뛰어나 회화대 서학구 제 1, 제 2 학생 식당을 인수하여 장사에서 서부로 회사 업무를 확장함으로써 회사가 더 많은 기회와 도전에 직면하게 되었습니다.
10.2009 년 우리 회사는 후난공안학원 제 2 식당, 장가계 항공공업직업기술학원 제 1 식당, 루디 직업기술학원 제 3 식당을 연이어 맡았다.
1 1, 20 10 년, 회사는 후난직업학원 제 1 식당, 동안요향중학교 제 3 식당, 창사환경보호직업기술학원 제 3 식당, 호남 상무직업학원 제 1 식당을 호스팅하고 있습니다.
둘째, 비즈니스 개요
1, 대학 식당
2003 년부터 회사는 호남 경영대학원 제 3 식당의 외식 관리 서비스를 의뢰하여 식당 사회화 관리를 실시하였다. 경영 실적이 뛰어나 많은 교사와 학생들의 호평을 받았으며, 회사는 2003 년 호남 대학교 식품관리위원회에 의해' 선진 단위' 로 선정되었다. 2005 년 9 월 호남 경영대학원 제 2 식당 경영권을 획득했다.
2004 년 회사는 탄탄한 실력과 일류 관리 모델로 호남 제 1 사범학원 식당 관리 입찰에서 동방홍 캠퍼스 제 1 식당의 경영권을 얻었다.
2005 년 6 월 5438+ 10 월 창사대 회택식당 경영권 입찰에서 우리 회사는 수많은 경쟁자들 사이에서 다시 승리하여 경영권을 얻었다.
2007 년 우리 회사는 10 으로 호남 경영대학원 북진학원 제 2 식당 경영권을 낙찰했다. 2008 년 6 월, 우리 회사는 회화대 서캠퍼스 1, 2 식당 경영권을 획득하여 주변 2 급 도시로 사업을 확장했습니다 (회사가 관리하는 식당은 주로 표 2 에 나와 있음). 2009 년 9 월 우리 회사는 호남 공안학원 제 2 식당, 장가계 항공직업기술학원 제 1 식당, 루저 직업기술학원 제 3 식당을 연이어 낙찰했다.
20 10 년 4 월, 소상직업기술학원은 성실하고 실용적이며 효율적인 혁신, 교사와 학생의 서비스 의식에 힘입어 제 2 식당의 경영권을 단번에 장악했다.
2, 병원 및 기업 식당
2007 년에 우리 회사는 연이어 창사 사원, 팔원을 낙찰하여 학교 식당, 기업식당에서 병원 식당으로의 도약을 마쳤다. 2008 년 4 월, 우리 회사는 창사시 제 3 병원 식당을 낙찰하여 우리 회사에 새로운 기회와 플랫폼을 가져왔다.
셋째, 비즈니스 이점
수년간의 노력 끝에 회사는 풍부한 경험을 쌓았고, 식식음료 그룹은 이미 규모를 갖추었으며, 식음료 서비스 방면에서 다음과 같은 장점을 가지고 있다.
1, 양호한 기업문화:' 성실, 혁신, 성실' 이라는 이념의 지도 아래' 헌신' 의 기업문화는 이미 직원의 내면에 깊숙이 파고들어 이런 환경에서 많은 우수한 학생들을 끌어들였다.
양질의 인재는 고객에게 양질의 음식 서비스를 제공하기 위한 든든한 기초를 다졌다.
2. 규범 관리: 5S, ISO 관리체계를 참고하여 분업책임, 상벌이 분명하며, 점장, 주관에 대해 정기적으로 직업지배인 교육을 실시하고, 직원들에게 자질교육, 예절, 위생지식 훈련을 실시한다. 관리 과정에서 케이터링 관리 서비스의 특징에 적합한' 3+ 1 모듈 관리' 모델을 모색했습니다. 3 대 모듈이란 주방 관리 모듈 (요리 혁신 보장), 구매 모듈 (저렴한 가격 보장), 직원 서비스 모듈 (정기적인 교육 정기 평가, 효율성 보장) 입니다.
3. 식품 안전 위생 보장: 창사시 보건감독소를 초빙하여 일 년에 두 번 집중적으로 훈련하여 직원의 자질을 확보하다.
4. 과학적이고 합리적인 물류관리체계를 형성한다: 저렴한 가격으로 고객에게 만족스러운 서비스를 제공하기 위해 회사와 농산물 시장은 무공해, 무공해, 무공해 신선한 채소, 녹색식품을 직접 구매하기로 합의했다. 비용을 절감하기 위해 회사는 자체 구매 차량 팀을 보유하고 있을 뿐만 아니라 물류 회사와 협력하여 고객이 제때에 신선한 음식과 음식을 얻을 수 있도록 합니다.
5. 완벽한 감독 심사 시스템: 외식업계의 가장 중요한 핵심 경쟁력으로서, 우리는 엄격한 품질 보증 조치를 가지고 있어, 각 생산고리가 감독 관리 하에 있도록 식품 안전과 음식의 조화를 합리적으로 보장한다.
케이터링 서비스 회사 소개 2 부 케이터링 관리 회사 소개
외식관리회사는 관리기술과 독특한 기술을 익히고 브랜드 특허 서비스 장점을 활용해 외식경영을 하는 경제조직이다. 외식관리회사에는 두 가지 내포가 있다. 하나는 자신의 실체로 경영을 하고, 계획하고, 산하 외식기업을 관리하는 것이다. 다른 하나는 다른 외식업체에 컨설팅, 교육 및 위탁 관리 서비스를 제공하는 것이다.
업무 기능: 1. 취사 관리 기술의 연구 개발 성과를 수집하고, 취사 경영 법칙을 요약하고, 취사 관리 서적 및 각종 디지털 제품을 출판합니다. 2, 혁신적인 요리 기술, 고전적인 음식 개발, 특허 제품 신고 정리 3, 상표 및 특허 제품 운영, 케이터링 체인 관리 수행; 취사 기업이 합법적 인 운영을 수행하도록 안내합니다. 5. 케이터링 관리 및 기술 기술에 대한 광범위한 교육; 6. 전문 인력의 인맥 관계를 이용하여 주방 계약 관리 및 외식업체 위탁 관리 업무를 수행합니다. 취사 기업에 관리 및 요리 컨설팅 서비스를 제공합니다. 8. 경영위기와 신뢰위기에 빠진 기업에 음식경영 응급처치와 위기홍보 서비스를 제공한다.
조직기관: 외식관리회사의 조직기관은 일반적으로 기능부문제를 채택하고, 연쇄경영을 하는 회사만이 사업부제를 채택한다. 1, 총지배인 사무실. 외식관리회사의 관리핵심으로, 기업의 인적자원을 계획, 조직, 배치 및 조정하고, 작업 계획을 세우고, 업무를 전개한다. 2. 재무부. 회사 재무 관리, 업무 수익 검토, 회계 보고서 작성, 회사 경영의 기본 상황 반영, 경영 상황 분석, 경영진 의사 결정의 근거를 제공합니다. 3. 기획부. 기업과 부서를 위한 서비스, 전체 기업 식별 시스템 설계, 마케팅 계획 수립, 마케팅 활동 계획, 미디어 관계 구축, 기업 이미지 표시, 기업 문화의 내포 추출 및 향상 광고 발표 계획과 미디어 전략을 제정하여 광고 활동을 계획하다. 4. 관리 부서. 기업 관리 시스템 및 운영 절차 개발, 관련 기업 및 부서에 대한 지도 및 규범, 정상적인 기업 관리, 기업의 경영 상황 및 향후 추세에 대한 감독 및 평가, 성과 평가 결과에 따른 표창 또는 처벌 5. 훈련부. 기업의 전반적인 요구에 따라 애강업, 의례, gfd, 기술 기교, 점두 역사와 외관, 관리 기술 등에 대한 교육을 실시한다. 6.R&D 부. 경쟁사와 현재 시장에서 가장 인기 있는 요리의 디자인 이념과 제조 레시피를 연구하고, 정해진 시간에 따라 혁신적인 간판 요리와 제철 요리를 기획하고, 요리사를 조직하여 혁신적인 요리 평가 활동을 전개하다. 7. 물류 부서. 회사 물품, 차량, 시설 및 환경의 사용 및 유지 관리를 담당합니다. 환경 보호, 공상, 시정, 소방, 공안, 법 집행 등의 부서와의 관계를 잘 처리하다. 8. 인적자원부. 회사 직원의 채용, 보관 및 사용을 담당합니다. 관리자 능력에 대한 평가를 실시하다. 회사 임금 복지의 구조를 수립하고 업계 평균 소득 수준과의 비례 관계를 균형 있게 조정하다. 9. 시장부. 회사의 전반적인 전략 계획, 고객 요구 사항 분석, 잠재 고객 발굴, 비즈니스 관계 구축, 서비스 효과 피드백, 시스템 마케팅 활동 등을 기준으로 합니다.
운영 철학: 1, 고객 수요 중심 이익 지향; 시장화; 4. 브랜드 구축 위주의.
운영 방법: 1, 비즈니스 사례 요약 정리. 2. 인지도와 평판의 향상을 잘 한다. 자신의 핵심 경쟁력을 찾으십시오. 실행 가능한 수익 모델을 수립하십시오.
경영 주의사항: 첫째, 법에 따라 외식 관리를 한다. 외식 관리는 면이 넓고, 인원이 복잡하며, 법칙을 잘 배우는 것이 경영의 전제이다. 법을 모르고 법을 지키지 않으면 법치사회에서 생존할 수 없다. 외식 관리에는 다방면의 협력이 필요하며, 각 측의 권리와 의무를 명확히 하면 협력의 분쟁과 소송을 효과적으로 줄일 수 있다. 둘째, 케이터링 관리 회사 자체 건설을 잘 한다. 외식관리회사는 산하 부서와 기타 관련 기업에 서비스한다. 다른 사람을 규범화하기 전에 먼저 자신을 규범화하고, 세심하고, 세심하며, 파트너의 이해와 신뢰를 증진해야 한다. 셋째, 의무식관리 지식 보급 활동을 전개하다. 각종 포럼, 살롱, 강의에 참가하여 고객과 기업의 이해를 높이고, 고객의 요구를 발굴하고, 고객의 의문에 답하고, 고객과 좋은 협력 관계를 맺습니다.
케이터링 서비스 회사 소개 제 3 부 케이터링 기관 소개
I. 조직 소개
우리 조직은 대학 식당에서 다년간의 근무 경험을 바탕으로 세워졌다. 현재 우리 조직은 이미 처음 몇 명에서 현재 14 명 정도로 발전했다. 우리는 대학 식당에서 여러 해 동안 일했고, 대학생과 자주 접촉하고, 학생들의 불만과 수요를 이해하고, 학생의 관점에서 중국 대학 식당의 제 1 브랜드를 만들고, 대학 식당 관리를 전공하며,' 성실, 전공, 혁신, 성실' 의 발전 이념을 계승하기 때문이다.
둘째, 제품 정리
우리 기관은 주로 각종 분식, 각종 볶음밥, 볶음밥 등 특색 패스트푸드, 임하야소면, 산시칼국수, 서부칼국수 등 분식, 산둥 잡곡전병, 밀향파이, 산시고기집게 등 지방분식을 운영하고 있습니다.
산둥 잡곡전은 좁쌀, 옥수수, 수수, 밀, 콩이 섞인 밀가루로 만들어졌다. 부침개는 바삭바삭하고 맛있으며 섬유질이 많이 함유되어 있어 체내 쓰레기를 제거할 수 있고, 디톡스 양안의 효능이 있으며, 활혈을 살리고, 비위를 튼튼하게 하고, 소화를 촉진한다. 식당 밥에 질린 학생들의 건강식품입니다.
터키 불고기밥, 터키 불고기는 10 여종의 양념에 담가 소, 양, 닭 등 육류를 담그면 된다. 회전식 바비큐기를 사용하여 전기가열으로 익힌 후 바비큐 기둥에서 하나씩 잘라서 샐러드와 재료를 넣어 특색 있는 밥을 만든다. 빛과 열의 작용으로 바비큐의 고기는 부드럽고, 빛깔이 밝고, 부드럽고, 부드럽고, 기름지지 않고, 영양균형이 잘 잡혀, 듣는 사람이 맛보고 싶어하고, 먹는 사람은 향긋한 냄새가 난다.
밀향파이는 양질의 밀가루와 고기소를 재료로 현대설비와 독특한 베이킹 공예를 채택하여 구운 파이의 색채를 매력적으로 만들고, 겉은 부드럽고, 맛은 부드럽고, 향기가 넘치며, 음식 영양의 심리를 중시하며, 품종이 참신하고, 단, 고기, 짠, 매운 10 여 가지 맛을 되새기게 한다.
서부 칼국수, 칼국수의 주요 유행 지역은 바오지 봉상과 그 인근 지역으로, 다른 곳에서는 풍부한 지방적 특색이 비교적 적다. 밀가루를 반죽할 때는 먼저 힘껏 반죽한 다음 두께를 밀면서 길고 길이가 균일한 가는 줄기로 썰어 주세요. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 밀가루명언) 삶은 후 맛이 진하다. 칼국수는 딱딱하지 않고, 미끄럽고 부드럽지 않고, 기름은 느끼하지 않고, 맵고 상큼하며, 짠 속에는 산이 있고, 맛은 부드럽고, 입구는 매끄럽고, 닭떼가 눈에 띄었다.
우리는 아침 식사를 조직한다: 산둥 잡곡전병, 고기집게, 밀향파이, 두부, 두유, 특색 죽 등.
중국 음식과 저녁 식사: 터키 불고기밥, 뽀자이밥, 볶음밥, 야키소바, 칼국수, 찌꺼기 강면, 라면, 접시 덮개, 호현 소프트면, 서부 칼국수, 통조림면, 아빠 쌀국수, 한중량피 등.
셋. 조직 구조 및 위생 시스템
현재 우리 조직은 책임자, 요리사, 요리사 조수, 구매자, 청소부 등으로 구성되어 있다. 우리 조직원에게 개인 위생 제도를 엄격히 제정하고 학교 식당과 학생 집단식사 관리의 위생 규정을 엄격히 준수하다. 중화인민공화국 식품위생법에 엄격히 따라 식품 원료의 구매, 청소, 심도가공을 진행하다. "사불제" 를 실시하다.
1) 썩은 원료와 완제품을 구매하지 않습니다.
2) 썩은 원료와 완제품을 받아들이지 않는다.
3) 썩은 원료와 완제품을 사용하지 않는다.
4) 썩은 원료와 완제품을 팔지 않는다.
구매하지 않고, 무생산일, 유통기한이 없고, 생산자가 없는' 삼무제품' 을 사용하지 않는다. 유통기한이 지난 제품은 제때에 처리해야 한다.
넷째, 조직의 비전
수년간의 노력 끝에 우리 기관은 풍부한 경험을 쌓았고, 식음료 집단화는 이미 규모를 갖추었으며, 식음료 서비스 방면에서 다음과 같은 장점을 가지고 있습니다.
1.' 성실, 혁신, 성실' 이라는 이념의 지도 아래' 헌신적 헌신' 의 조직문화는 이미 직원의 내면에 깊숙이 파고들었다. 이런 환경은 대량의 자질 인재를 끌어들여 고객에게 양질의 음식 서비스를 제공하기 위한 든든한 토대를 마련했다.
2. 규범 관리: 5S, ISO 관리체계를 참고하여 직무를 정하고, 상벌이 분명하며, 정기적으로 직원들에게 자질교육, 예의, 위생 지식 훈련을 실시한다. 관리 과정에서 케이터링 관리 서비스의 특징에 적합한' 3+ 1 모듈 관리' 모델을 모색했습니다. 3 대 모듈이란 주방 관리 모듈 (요리 혁신 보장), 구매 모듈 (저렴한 가격 보장), 직원 서비스 모듈 (정기적인 교육 정기 평가, 효율성 보장) 입니다.
식품의 안전과 위생과 직원의 질을 보장합니다.
4. 과학적이고 합리적인 물류관리체계를 형성한다: 저렴한 가격으로 고객에게 만족스러운 서비스를 제공하기 위해서, 우리는 무공해 오염되지 않은 신선한 채소와 녹색식품을 직접 구매한다. 비용을 절감하기 위해 이 기관은 자체 구매 차량 팀을 보유하고 있을 뿐만 아니라 물류 회사와 협력하여 고객이 제때에 신선한 요리와 음식을 얻을 수 있도록 합니다.
5. 완벽한 감독 심사 시스템: 외식업계의 가장 중요한 핵심 경쟁력으로서, 우리는 엄격한 품질 보증 조치를 가지고 있어, 각 생산고리가 감독 관리 하에 있도록 식품 안전과 음식의 조화를 합리적으로 보장한다.
우리 조직은 설립 이래' 안전이 없으면 아무것도 없다' 는 가치관을 지도해 왔으며, 수억 학생에게 청결, 위생, 맛, 경제, 영양, 건강한 식품을 제공하기 위해 부지런히 노력해 왔으며, 중국 대학 식당의 제 1 브랜드가 되기로 결심했다.