미쉐린 레스토랑은 미쉐린 레드북(Michelin Red Book)에 포함된 레스토랑을 말합니다. 1900년 초 미쉐린 타이어의 창립자가 여행 일정 계획과 여행 정보를 주로 담은 미쉐린 가이드를 출간했습니다. 중국에서는 점차 별 등급 레스토랑에 대한 등급 시스템이 되었습니다. 상하이에는 Baoli Xuan, Chenglong Xingxing Crab Palace, Jipinxuan, Tai'anmen, Dahuchun (Sichuan Middle Road) 등 미쉐린 레스토랑도 많이 있습니다.
2020 상하이 미슐랭 레스토랑 목록
3성급 레스토랑: Paul pairet의 ULTRAVIOLET
8개의 2성급 레스토랑: Jipinxuan, Tai'anmen, Xiyue No. 8(Runan Street), Imperial Treasure House(Huangpu), Joel Robuchon Food Court, 8Ottoe MezzoBombana, Xinrongji(Nanyang Road), Yongfuhui
1성급 레스토랑 31개: DaVittorio, Bao Li Xuan, Cheng Long Xing Crab Palace, Jin Xuan, Lai Mei Lu Zi, Lu Yuan(Pudong New Area), Ming Pavilion, Yu Zhi Lan, Tang Pavilion , Yi Long Ge, Il Ristorante-Niko Romito, Jean Georges, Le Comptoir de Pierre Gagnaire, Sir Avery, Dadong (Xuhui), Dadong Sea Cucumber Store (Jing'an), Dashu Wujie (Huangpu), Phoenix, Fu Hehui, Jiaquan Qifu(Jing'an), Jingxihui(Changning), Laozhengxing(Huangpu), Liyuan(Pudong New Area), Liyuan(Xuhui), Luyuan(Changning), Shanghai Mi, Nanlu Zheli(Huangpu), Jiangsu 및 Zhejiang Association Restaurant, Gongdelin(Jing'an), Haijinzi(Huangpu), Howard Johnson Restaurant, Cuisine, Orchid Pavilion, Lanxin(Jinxian Road), Green Wave Gallery, Maolong, Mitai, Nanxiang Steamed Bun Shop(Chenghuang Temple), Polux, Rong Xiaoguan(Huangpu) ), 엉클 롱 황새 국수, 천두리, 정두 죽 국수 전문가(푸동 신구역), 대야채 무량(푸동 신구역), 대야채 무량(서회), 양저우 호텔(황푸), 상하이 구역(서회), 용푸 샤오셴
66개 "Michelin Plate" 레스토랑: 1515 Steakhouse, Alma, Arva, AttoPrimo, Frasca, GinzaOnodera, Hakkasan, LaScala, Mercato, Mramp, MrsBund, Napa, Pelham's, Pop, Scarpetta, Tavern, ThePeacockRoom, VillaLeBec -Bistro321, Pa, Dexing Hall (Guangdong Road), Dian Road (Jing'an), Dingtele Porridge and Noodle House, Mrs. Goose (Minhang), Jade 36, Fu1088, Fu1039, Fuyi 015, Bronze French Restaurant, Hanshe Chinese Restaurant (Jing'an), Ho Hong Kee, Heng Yuexuan (Xuhui), Hong Guan Shanghai Style Cantonese Cuisine, 다이너스티 클럽, Hui Gongguan (Sinan Road), Hui Shi Jia (Jing'an), Hui Shi Jia (Pudong New Area) , Jiaquan Qifu(푸동 신지역), Jingang Wonton and Noodles(Mengzi Road), Keli, Lao Ganbei, Xinjiang Wusun, Nanlu Zheli(Jing'an), 스테이크 감자 Tiao Sala, Pago, Cha, Shanghai Restaurant, Shanghai Association, Shangniu Society, Shangxi, Food Society, Sijixuan, Suzhehui(Huaihai Middle Road), Suzhehui(Nanjing West Road), Weijing Pavilion, Weixiangzhai(Huangpu), Xiyue No. 8(Nanjing East Road), 여름 궁전, 향신료 및 푸아그라, New 세계 중국 주방, Xinyuan 빌딩, Night Shanghai, Yongxing, Huaiyang Banquet, Yuanyuan Pujiang, Yuebanya, Zan, Zi Fuhui.