1. 매운 가재는 어디에 있나요? 어느 요리에 속하나요? 구체적인 접근 방식은 무엇입니까? 2. 매운 가재는 어떤 요리에 속합니까? 3. 매운가재는 어떤 요리인가요? 매운 가재는 어디에 요리가 있습니까? 어느 요리에 속하나요? 구체적인 접근 방식은 무엇입니까?
매운 가재는 창사와 후난의 간식으로 먼저 가재를 씻어서 여러 번 씻은 다음 물에 생, 생강, 마늘을 넣고 기름을 넣습니다. 냄비에 가재를 붓고 고수풀과 기타 양념을 넣고 30분 정도 끓입니다.
매운가재는 어떤 요리에 속하나요?
매운 가재 요리:
후난 요리, 가정 요리
매운 가재, 일명 맛 새우, 창사 맛 새우, 매운 가재는 후난의 유명한 요리입니다 현지 간식을 요리하세요.
매콤한 가재는 가재를 주재료로 하고 고추, 사천 후추, 기타 향신료를 넣어 만듭니다. 익히고 나면 색깔이 붉고 밝아지며 맛은 맵고 향이 난다.
방법 1
재료
가재 200g, 말린 고추 20g, 칠리소스 20g, 후추 20g, 대파 2개, 생강 4편, 월계수잎 4장, 마늘 5쪽, 팔각 1개, 계피 1개, 진간장 45ml, 진간장 15ml, 황설탕 8g, 소금 5g, 독주 30ml.
순서
매운 가재
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1. 가재를 씻어서 양파, 생강, 다진 것을 썰어주세요. 마늘, 후추를 조각으로 자릅니다.
2. 냄비에 평소보다 기름을 조금 더 넣고 30% 불로 가열한 후 말린 고추, 칠리소스, 통후추, 양파, 생강, 마늘을 넣고 향이 날 때까지 볶습니다.
3. 씻어둔 가재를 넣고 골고루 볶은 뒤 화이트와인, 연한 간장, 진간장을 넣고 설탕을 넣고 향이 날 때까지 볶는다.
4. 가재가 말리면 월계수 잎, 스타 아니스, 계피 등 향신료를 넣고 물 200ml를 붓고 뚜껑을 덮고 중불로 8분간 끓인 후 마지막으로 적당량을 넣어줍니다. 소금으로 맛을 내고 불을 조절하세요. 수프가 약간 마르도록 하세요.
매운가재는 어떤 요리인가요?
매운 가재는 가장 맛있는 가재라고 할 수 있습니다. 매운 음식과 해산물을 좋아한다면 꼭 드셔보세요. 매콤한 가재는 많은 매콤한 매니아들 사이에서 인기가 높습니다. 매콤하고 향긋한 맛, 밝은 붉은색, 부드럽고 부드러운 식감, 매운 맛이 특징입니다. 맥주와 함께 먹으면 정말 맛있습니다. 맛있는 음식을 바로 맛보고 싶으신가요? 먼저 중국의 매운 가재 음식 문화를 이해해 보겠습니다.
매운 가재는 후난 요리에 속합니다. 매운 가재를 만드는 주재료인 가재는 나중에 미국을 거쳐 일본에 소개되었고, 그 후 일본에서 중국으로 들어왔습니다. 중국 남부의 강, 호수, 늪.
매운 가재는 창사 맛 새우, 매운 가재, 13 맛 가재라고도 불리며 단순히 매운 가재라고도 불리며 샹장 강 유역, 둥팅 호수 지역 및 산간 지역의 향토 요리에서 개발되었습니다. 색상은 선홍색이고 매콤하며 맛이 풍부한 정통 후난 요리입니다. 20세기 말부터 전국으로 퍼지기 시작해 여름밤 길거리 맥주 노점의 대표 간식이 됐다.
매운가재 만들기 재료
주재료 : 랍스터
조미료 : 말린고추, 식물성 기름, 정제소금, 글루타민산나트륨, 간장, 백식초 , 요리술, 생강, 마늘, 다진 파, 다진 고수
매운 가재 만드는 법
1. 랍스터를 깨끗한 물에 최소 1~2일 동안 담가둡니다. 새우가 몸속의 진흙을 뱉어냅니다. 버려진 칫솔을 사용하여 랍스터를 청소하십시오. 특히 머리와 몸통 사이의 연결 부분이 매우 더럽습니다. 필요한 경우 랍스터의 머리를 제거하고 꼬리 뒤쪽에 틈을 만들어 검은 선을 잡아 당기십시오. .
2. 냄비에 기름을 두르고 가열한 뒤 새우를 넣어주세요. 이때 새우 표면이 붉어지면 재빨리 건져내주세요. 냄비에서 꺼내주세요;
3. 냄비에 식용유를 적당량 두르고, 기름 냄비에 마늘과 생강을 넣고 향이 날 때까지 중불에서 볶은 후 새우, 별을 넣어주세요. 냄비에 아니스와 계피를 넣고 적당량의 물을 넣고 센 불에서 끓인다
4. 물이 3분 정도 끓으면 준비한 고추, 정제소금, 간장, 식초를 넣고 끓인다. 다른 재료를 적당히 넣고 잠시 끓인다;
5. 중불로 켜고, 쿠킹 와인 적당량을 넣고, 메인에 물을 붓고, 재료의 절반을 넣고 냄비 뚜껑을 덮고 끓인다. 물이 걸쭉한 소스로 끓으면 잘게 썬 파를 넣고 그릇에 담습니다.
매운 음식을 좋아한다면 템페가 들어간 핫소스를 추가하면 더욱 매콤하고 풍부하게 드실 수 있어요!