LA 피자

주소: Room 33, No. 33, Sanlitun Road

팜햄 샐러드

원재료가 토핑되어 있습니다. 이탈리아의 대표 별미인 햄을 얇게 썰어서 반투명하게 얹은 것입니다. 먼저 한입 베어 물면서 천천히 미각을 깨우고, 생햄 한 조각을 집으면 치즈의 진하고 진한 맛이 마치 작은 촉수처럼 혀 위에 퍼집니다. 씹고 나면 조용히 사라져서 도착했을 때와 마찬가지로 서두르지 않은 속도로 천천히 떠나가더니 다시 목구멍으로 돌아와서 끝나지 않은 생각으로 내 몸을 정복했다.

메인 요리가 나오기를 기다리는 동안 샐러드 한 접시가 빠르게 나눠졌다. 그는 애틋한 표정으로 내 접시에 마지막 생햄 한 조각을 올려주며 “이거다”라고 말했다. 무엇을 먹느냐에 따라 달라집니다." 마지막 한 조각이 당신 것이어서 너무 기뻐요.

기꺼이 받아들이겠습니다.

마르게리타 피자

이 이탈리아 피자는 고온의 오븐에서 1분 30초 동안 구운 후 제공됩니다. 처음에는 대화가 활발했지만 웨이터가 방해를 가해 피자가 테이블 위에 놓이고 갑자기 향기로운 열기가 우리 앞에 가득 찼습니다. 두 사람은 방금 나눈 대화도 잊어버리고 열심히 피자 한 귀퉁이를 잡고 긴 끈을 끊어 접시에 담았다.

맛있는 피자는 손으로 먹어야 하고, 난로의 열기를 손끝으로 느끼고, 입으로 치즈의 진한 향과 루콜라의 상큼함을 맛보고, 구운 피자를 이빨로 깨물고 있어야 한다고 하더군요. .바삭한 가장자리가 피자를 즐기는 올바른 방법입니다.

피자를 부리또처럼 말아 먹었는데, 한입 베어 물면 진한 토마토소스가 섞인 치즈가 살짝 매콤했지만 먹다보니 기분이 좋아졌다. 사소한 결함이 있어도 기꺼이 견딜 수 있는 맛있는 간식이 있습니다.

천천히 먹더니 어느덧 피자를 거의 다 먹어치웠는데, 치즈가 식고 딱딱해지기 전에 피자 마지막 한 쪽을 주면서 "빨리 먹어라, 마지막 조각도 먹어라"고 하더군요. 당신의 음식은 더 이상 맛이 없을 것입니다.

티라미수

완벽한 데이트는 디저트 없이는 완성될 수 없습니다. 티라미수를 주문했는데, 티라미수에 커피가루가 얇게 뿌려져 나왔습니다. 각자 작은 숟가락을 들고 조금씩 먹으며, 방금 피자를 먹은 모습보다 자세가 훨씬 우아하다. 와인, 우유, 커피, 초콜릿의 독특한 향과 엄지 쿠키 부스러기가 어우러져 한입 씹을 때마다 입안에서 녹으며 겨울의 추위와 우울함을 막아줍니다.

라오징 러시아 레스토랑

주소: No.1 Xiyangguan Hutong, Yujia Land 1층

베이징에서 정통 외국 음식을 먹고 싶다면, 대사관 구역 주변의 작은 골목에서는 '고향의 맛'을 가장 잘 아는 외국인들이 반드시 따라오게 됩니다.

오늘 저녁 친구들과 함께 러시아 대사관 근처를 걷다가 낡은 우물을 만났을 때 더 이상 움직일 수가 없었습니다.

나무 격자창에서 따뜻하고 은은한 빛이 빛나고, 두꺼운 나무문이 열리고, 웨이터가 손님을 반긴다. 와인 레드와 통나무 색깔의 장식이 보이고, 뜨거운 국물의 향기가 은은하게 풍긴다. , 갑자기 숲 속 마법의 오두막에 들어가는 듯한 동화 같은 느낌이 들었습니다.

식탁은 복고풍의 요철 패턴과 흰색 디너 접시, 은색 식기, 투명한 잔으로 구성됐다. 각 테이블 상단에는 천장 조명이 있어 빛만을 사용하여 편안하고 프라이빗한 느낌을 연출합니다. 나무 테이블 앞에 모든 것이 놓여 있으므로 문 밖의 고민과 추위는 더 이상 나와 관련이 없습니다.

주변에 키 크고 흰 피부에 코가 높은 식당들을 바라보고, 낯선 언어를 듣고, 메뉴에 적힌 신선한 요리명들을 하나둘씩 보고 있자니 갑자기 출발하는 기분이 들었다. 러시아로 이국적인 여행을 떠났습니다.

보이 샐러드

왜 그런 이름이 붙었는지 늘 궁금했지만 자세히 물어본 적은 없었다. 하지만 워낙 특별하기 때문에 자리에 앉을 때마다 가장 먼저 주문하는 요리다.

튀겨낸 감자채에 당근, 훈제 돼지고기, 절인 오이채를 섞은 유백색 샐러드 드레싱은 전혀 인색하지 않고 큰 접시에 고루 섞인다.

색깔은 그다지 맛있지는 않지만, 한 입 먹으면 훗날 잃어버린 어느 날 이 맛이 생각나거나 그리워질 것이다.

내 기억 속에 늘 존재할 소년처럼, 일종의 위로가 된다.

참치 샐러드

귀여운 모양, 풍부한 색상, 상큼한 맛. 세 번째 층은 참치, 당근, 계란으로 이루어져 있습니다. 고기와 야채의 영양이 잘 결합되어 있습니다. 어쨌든 먹기 시작할 때마다 아름다운 모양을 망치고 싶지 않습니다. 조금 좋은 맛.

버터를 섞어 구운 구이

치즈를 좋아하는 사람이라면 가장 거부할 수 없는 것이 바로 치즈입니다. 꺼내면 금빛 껍질이 탄 구운 치즈 층이 보입니다. 포크를 사용하여 그 안에 숨겨진 작은 놀라움이 많이 있습니다.

부드러운 감자 큐브, 프로슈토, 쇠고기, 버섯, 계란. 풍부한 버터 향이 올라오고, 오븐에서 꺼낸 직후에는 모든 것이 뜨겁습니다. 한 조각을 무작위로 집어 길게 늘린 후 토마토소스에 찍어 맛있게 드세요.

어쨌든 내가 아는 행복은 혀끝에 크림이 걸리는 느낌이다.

하고 싶은데 멈출 수 없는 사랑의 말처럼 모두 뱃속에 숨겨져 있다.

쇠고기 통조림

투쟁민족의 대표적인 요리. 양이 넉넉하고 육식동물이 가장 좋아하는 음식입니다. 쇠고기 조림은 부드럽고 육즙이 풍부하여 입안을 가득 채우지 않습니다. 밥 한 공기가 함께 제공됩니다. 식사 후에도 국물이 낭비되지 않습니다. 매우 치유되고 따뜻한 맛입니다.

붉은 양배추 수프

정통 러시아 요리인 붉은 수프는 보기만 해도 흐뭇해진다. 수프는 아주 향긋하고 가벼운 크림 맛이 나며, 쇠고기 큐브와 잘게 썬 붉은 양배추가 많이 들어 있으며, 긴 감자 조각이 조합되어 식감이 다양하고 마실 때 따뜻해집니다. 마늘빵과 함께 드시면 가장 좋습니다.

허니 케이크

러시안 디저트, 마지막에 친구들과 하나씩 나눠먹는데, 부드럽고 찰진 케이크, 씹을 수 있는 왕겨, 부드러운 빵, 샌드위치 속 달콤한 충전재 달콤한 허니. 모든 좋은 날이 있기를 바랍니다.

검은 지구 인상

주소: 베이징 동산베이 로드 환난 샤오 거리 산위안리 커뮤니티 빌딩 6

북동부 요리에 관해서라면 왜 그래야 할까요? 붉은색 면옷을 입고 추이화가 서빙하는 절인 채소?

아니면 몇몇 사람들이 녹색 군복을 입고 얼음과 눈 속에서 함께 돼지고기를 먹는 걸까요?

NO NO NO~

농촌 헤비메탈의 심플한 분위기 외에도 동북풍 스타일은 패셔너블하면서도 도도한 패션 스타일을 갖고 있다.

차갑지만 뜨거운 마음을 지닌 동북 식당은 당연히 '1 인 식사'를 즐기기 위해 혼자 여기에 오는 것을 허용하지 않을 것입니다. 최고의 식욕을 가진 미식가. 파트너와 공유하세요.

처음 장식장에 들어섰을 때 브랜드를 잘못 알고 있는 바에 간 줄 알았다.

반투명한 바스툴과 우아한 바 카운터가 아름답습니다.

더 안쪽으로 들어가면 밝은 조명 아래 상당히 모던한 테이블과 의자가 놓여 있는데, 이곳이 오늘 식사를 할 공간이다. 다른 북동부 레스토랑에서 볼 수 있는 밝은 빨간색과 녹색 색상이 없습니다.

그럼 먼저 음식을 차리자.

콩말이 조림

이 요리는 북동부 사람들처럼 진짜입니다. 야채와 주식이 담긴 큰 접시에 금방 배를 채우고 싶어요. . 콩을 삶아낸 면은 너무나 부드럽고 부드러워 국물과 함께 한 숟가락씩 떠먹으면 계속 먹게 된다. 안의 긴 롤은 뜨거운 국물에 잠시 담궈야 하는데, 담가두면 색이 진해지고, 먹어도 질겨지고, 힘이 빠지지 않습니다. 콩과 국물의 맛.

돼지 죽이는 야채

동북 지역에서는 돼지 죽이는 야채가 춘절에만 먹는 주요 요리였습니다. 푸짐하고 따뜻한 피 소시지, 사우어크라우트, 돼지 내장과 고기를 약한 불에 끓입니다. 콸콸 끓어 오르고 열기가 위로 솟아 오르는 것 같았습니다.

사우어크라우트를 넣고 끓인 국물이 아주 부드러워서 더욱 먹음직스럽습니다. 블러드 소시지는 맛이 진하고 돼지고기도 맛있습니다. 양이 많아서 친구들과 함께 즐길 수 있을 것 같아요.

궈바오러우

육식동물이 가장 좋아하는 요리이자 동북 요리의 뛰어난 대표자입니다.

냄비에 구운 돼지고기는 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다. 노릇노릇하게 튀겨서 따끈따끈하게 겉에 싸서 먹으면 새콤달콤한 맛이 일품입니다. 중요한 점은 고기가 뚱뚱하면서도 살이 있어야 하고, 한 입 베어 물면 부드럽고 단단해지며, 신맛이 나고, 살코기가 단단하고, 살이 기름지지 않고, 그 맛이 아주 마음에 듭니다.

더위를 이용해서 친구들과 함께 먹되, 바삭한 껍질 속 고기가 혀를 데일 수 있으니 주의하세요.

다후아마키

매장에서 꼭 먹어봐야 할 주식이자 사진과 소셜 미디어에서 자랑할 수 있는 강력한 도구입니다. 일반적으로 시작하기 전에 모든 사람의 휴대폰에서 "바이러스 검사"를 받습니다. .

왜 '큰 꽃 두루마리'라고 불리는 걸까요? 얼굴이 작은 여자를 데려오세요. 아마도 상대방의 얼굴만큼 클 수도 있습니다.

크기도 적당하고 양도 넉넉해요. 큰 꽃말이를 함께 나눠먹으며 전 세계 친구가 됐어요.

부추 상자

부추 상자는 어떤 향수보다도 성능이 뛰어납니다. 고기를 먹고 부족하다고 느낄 때, 황금빛 조연 역할을 톡톡히 해냅니다.

가장자리는 예쁜 주름으로 접혀져 있어 먹을 때 얇은 반죽을 살짝 뜯으면 톡톡 튀는 소리와 함께 계란이 섞인 부추의 고소한 맛이 나옵니다.

한 입, 한 입씩 작업이 완료됩니다.

얇게 썬 고구마

식사 후 디저트가 없다면 어떻게 완벽한 만찬이 될 수 있을까요?

테이블에 음식이 나올 때 아무도 사진을 찍으려고 하지 않아서, 그 기회를 이용하여 셰프님의 친절함에 부응하기 위해 긴 실을 뽑아 한 조각을 집어들었습니다.

부드럽고 찰진 고구마 껍질을 황금빛 갈색이 되고 바삭바삭한 식감으로 튀겨낸 후, 빠르게 집어 찬물에 담그고 달콤하게 먹어보세요.

Shitangzui

주소: No. 4 Workers' Stadium North Road, 기계 및 전기 연구소 10 빌딩 1층

Shitangzui 외부 장식이 매우 아름답습니다. 은은하고 심플한 느낌의 나무색이 밝고 지붕에는 노란색 간판이 있습니다. 홍콩 지명을 식당 이름으로 쓰면 마치 X를 이름으로 쓰는 것이 익숙한 광둥식 식당보다 이 문에 들어서서 이곳에 도착한 것처럼 더욱 홍콩다운 느낌이 든다.

우리 모두는 입에서 낯선 도시를 이해하기 시작하지 않습니까?

인테리어도 향수를 불러일으키는 대리석 바닥, 벽에 걸린 홍콩 광고나 영화 포스터 등 고풍스러운 홍콩 스타일로 꾸며져 있고, 배경음악은 광둥어 노래다.

좋은 식사 환경에는 상황이 필요합니다. 주문 후 대기 시간 동안 주변 여러 테이블에서 사람들이 광동어로 이야기하는 것을들을 수 있습니다. 홍콩의 좁고 빽빽한 거리를 연상케 한다. 그 사이를 빠르게 지나가는 사람과 자동차, 빽빽하게 들어선 고층빌딩, 그리고 시간이 흘러 내리는 찻집의 강수량.

금메달 간장치킨

부드러운 닭고기를 국물에 담가서 짭조름하고 달콤한 맛이 난다. 달콤한 간장을 적당한 비율로 사용해 중독성을 더했다. 맛있는 치킨을 만드는 것은 고기가 시거나 지나치게 비린내가 나기 쉽기 때문에 항상 느끼곤 했는데, 이곳의 금메달 간장 치킨은 이러한 함정을 완벽하게 피하고, 우리는 쉬지 않고 행복하게 먹었습니다. 빈 접시에 남은 국물을 밥에 섞어서 다 먹고 싶어지네요.

파인애플 탕수육

이 식당의 시그니처 요리는 둘러보면 거의 모든 테이블에 다 있어요. 우선 색상이 밝고 선명하며, 외관도 높게 평가할 수 있습니다. 단맛과 신맛의 비율이 조화로워 어느 누구도 상대방의 빛을 뺏지 않습니다. 큰 고기 조각을 퍼프 페이스트리로 싸서 매우 부드럽고 맛있습니다. 퍼프 페이스트리는 걸쭉한 국물에 살짝 신맛이 나는데 아주 맛있습니다. 파인애플 덩어리와 청양고추 덩어리는 먹어도 맛있습니다. 한 접시에 다양한 맛의 조합을 맛볼 수 있고, 아직 먹을 것이 남아 있으면 바닥까지 먹어도 좋다.

진샤 두부

창의적인 요리입니다. 겉은 황금빛이고 바삭바삭하며, 속은 부드러운 두부입니다. 접시에 담을 때 실수로 젓가락으로 부드러운 두부를 조각으로 부숴버릴 수도 있습니다. 예전에 생우유를 튀겨서 먹었던 그 맛이 입안에서는 고소하고 바삭바삭하고, 안에는 부드러운 두부가 흘러나와서 행복한 소소한 놀라움입니다.

절인 고기가 들어간 항아리밥

베이징에서 맛있는 항아리밥을 먹는 것은 흔치 않습니다. 내 배가 감당할 수 있었다면 혼자서 한 조각 다 먹었을 텐데. 눈앞에 보이는 솥밥은 고소하고 따끈따끈합니다. 밥알이 뚜렷하고 쫄깃쫄깃합니다. 간장을 부어주면 웨이터가 골고루 섞어줍니다.

바삭바삭한 떡을 먹으면 마치 상을 받은 기분이다.

스노이 두리안

홍콩 스타일의 딤섬은 식사 후에 배를 든든히 맛볼 가치가 있습니다. Shitangzui의 얼음 껍질 두리안은 두리안 애호가들을 확실히 만족시키지 못할 것입니다. 부드럽고 밀랍 같은 얼음 껍질에는 두리안 퓌레 대신 두리안 전체가 들어 있습니다. 이를 위해서는 천천히 씹어 입과 혀로 두리안 향을 맛보는 데 더 많은 시간을 투자해야 합니다. 어떻게 한 단계로 좋은 맛을 얻을 수 있을까요? 두리안에 대해 백 사람이 백 가지 의견을 가지게 됩니다.

좋고 싫고는 본인의 선택입니다.

동시민팡(Dongsi Minfang) 레스토랑

주소: No. 79, Chaoyangmennei Street

베이징에서는 항상 오랜 역사를 지닌 베이징 스타일의 요리를 맛볼 수 있습니다. 기름기가 충분하지 않습니다. 베이징 조양문 지역에 있는 동시민팡 식당은 20년 넘게 영업을 해왔다고 하며 개혁개방 이후 첫 개인 식당이다. 매장 규모는 작지만 식사시간마다 줄이 길게 늘어서 있습니다. 내부 장식이 많이 낡았지만 요리의 맛을 해치지는 않습니다.

메뉴에 적힌 요리 이름은 과장되거나 낯설지 않다. 모두 익숙한 집밥이지만, 두고두고 먹을 수 있다.

안 온 지 꽤 됐는데 아직도 그 갈망을 충족시키려면 언제 다시 갈 수 있을까 하는 생각이 든다.

베이징에 살면서 메뉴에 있는 음식을 거의 다 먹어봤다. 그래도 근처를 걸을 때마다 또 그 자리에 앉고 싶어지더라구요.

동북페이스리프트

겨울에도 맛있고 여름에도 먹어도 맛있다. 껍질을 튀겨낸 국수 한 접시를 받았을 때는 아무것도 아닌 줄 알았지만, 젓가락으로 비벼보니 그 안에 놀라움이 숨겨져 있었습니다. 참깨소스는 맛이 충분하다. 채 썬 무와 오이, 당근을 넣고 섞어주면 부드러운 껍질과 다양한 맛의 조화가 시작된다.

생선 머리 퍼프 페이스트리

맛있는 생선 머리 퍼프 페이스트리는 크고 작은 부분으로 제공되며, 만찬에 참석하는 인원수에 따라 주문할 수 있습니다. 테이블 위에는 거의 테이블을 가득 채울 만큼 큰 접시가 놓여 있었는데, 입에 넣기도 전에 이미 맛있는 음식에 만족했습니다. 향긋한 국물에 큰 생선 ​​대가리를 넣고 끓인 삼겹살, 당면, 두부 등이 어우러져 특히 맛있습니다. 팬케이크는 모두 갓 만든 황금색으로 다이아몬드 모양으로 자르고 국물에 담그면 바삭한 껍질이 부드러워집니다. 생선 수프의 풍미가 쫄깃한 팬케이크에 스며 듭니다. 충분하므로 항상 접시를 하나 더 추가해야 합니다.

남쪽의 주식을 먹는 사람이고 파스타에 익숙하지 않은 사람이라면 밥에 생선국을 얹어 먹으면 금방 식사를 끝낼 수 있을 것이다.

생선맛 돼지갈비

거의 모든 셰프가 만들 수 있는 요리이지만, 실제로 맛있게 만드는 레스토랑은 몇 군데에 불과합니다. 다들 너무 흔하다고 생각하는 것 같지만, 정식 연회에서는 좀처럼 볼 수 없고, 화려한 요리를 추구하는 셰프들이 맛이 없는 경우가 더 많다.

민팡의 생선맛 돼지갈비는 반찬의 비율도 적당하고 생선맛 소스도 딱 맞습니다. 식탁에서 서로 솔직하게 이야기하기 전, 가장 클래식한 요리를 먹고 가장 솔직한 이야기를 나눠보세요.

실수나 후회는 없습니다.

쿵파오치킨

좋아하는 사람은 많지만 좋아하는 사람은 거의 없습니다. 메뉴에는 쿵파오치킨이 많지만 맛있는 곳은 거의 없습니다. 다음에 무엇을 선택해야할지 모르겠다면 Kung Pao Chicken을 선택하세요. 튀긴 땅콩은 고소하고 바삭하고, 잘게 썬 닭고기는 부드럽고 맛있고, 바삭한 피망 조각도 꼭 드셔보세요.

야채볶음

옛 베이징 요리의 대표작으로 꼽히는 콩나물과 당면, 부추를 함께 볶아서 클래식한 야채맛이 일품이다. 부추가 많이 나는 계절에 드시면, 한 입 먹으면 북경의 봄을 혀끝으로 느낄 수 있습니다. 계란을 얹고 봄전병으로 말아 먹으면 딱 좋아요.

타히니 설탕 케이크

타히니 설탕 케이크에 대한 나의 평가는 베이징에서 내가 가장 좋아하는 디저트라는 것이다.

클래식한 취향은 마치 자기 자신을 걱정하는 좋은 친구 같다. 오랫동안 만나지 않았음에도 불구하고 입을 열면 여전히 같은 마음을 갖고 있다. 오래되고 익숙한 맛.

과거를 그리워하는 사람은 친절하다고 하고, 처음 접하는 사람은 맛있다고 생각한다.