먹을 수 있다. 말이 많지 않아서 팔린 것도 많지 않았습니다. 말고기를 잘못 먹으면 비릿한 냄새가 납니다.

말고기는 풀을 먹는 동물의 고기를 말하며 고기가 신선하고 부드러우며 지방이 적고 독특한 맛과 풍부한 영양가를 함유하고 있으며 간 기능을 회복시키고 빈혈을 예방하며 촉진 효과가 있습니다. 혈액 순환 효과, 동맥 경화 예방 및 인간 면역력 강화는 유럽, 남미 및 아시아의 많은 국가의 요리 전통에서 중요한 부분입니다. ?

말고기를 가장 많이 소비하는 8개국은 매년 약 470만 마리의 말을 소비한다. 말의 수가 적고 가격이 상대적으로 비싸기 때문에 쇠고기, 양고기에 비해 시장 침투율이 높지 않습니다. 말고기는 단백질과 칼슘, 인, 철, 마그네슘, 아연 등의 미네랄이 풍부합니다. , 셀레늄은 카자흐스탄 사람들의 유명한 전통 음식 중 하나입니다.

추가설명

말고기 나렌 만드는 법

재료: 말고기 1조각, 밀가루 200g, 양파 1개, 소금 1작은술, 생강 5알, 물 적당량.

방법: 말고기를 씻어서 큰 냄비를 선택하고 냄비에 물을 넣고 찬물을 끓이기 시작하고, 원하면 와인을 조금 넣어 냄새를 제거합니다. 센 불로 끓이다가 흙을 최대한 걷어냅니다. 꺼낸 후 다시 따뜻한 물로 씻어내고 생강 몇 조각과 함께 냄비에 넣은 후 다시 물을 부어주세요. 끓으면 약한 불로 줄여 끓입니다. 1시간 후 적당량의 소금을 넣고 30분~1시간 정도 더 끓인다. 먹기 전에 꺼내고, 아직 국물은 붓지 마세요.

2. 말고기찜 조리방법

재료 : 말고기, 설탕, 기름, 대파, 생강편, 정제소금, 스타 아니스, 계피.

방법 : 말고기를 마작 크기로 썰어 냄비에 넣고 15분간 끓인 후 고기를 꺼내 찬물에 헹궈 따로 둔다. 냄비를 깨끗이 씻어 약한 불에 올리고, 냄비에 베이스 오일을 조금 넣은 후, 오일에 백설탕 20g을 넣고 숟가락으로 빠르게 저어줍니다. 설탕이 녹아 붉게 변하고 거품이 나면 물 50g을 넣고 잘 저은 후 즙을 그릇에 담아 나중에 사용하세요. 냄비에 기름 100g을 넣고 기름이 80% 정도 뜨거워지면 말고기를 넣어줍니다.

참고: 바이두대백과- 말고기