다시마와 늙은 오리탕

재료

오리 반 마리, 다시마 반 마리, 마늘 10개 정도, 생강 한 쪽, 구기자 한 줌

방법 1. 늙은 오리는 깨끗이 씻어 큼직하게 자르고, 다시마는 씻어서 썰고, 늙은 생강은 으깨어 따로 보관해 둔다.

2. 오리 조각을 마른 팬에 붓고 껍질의 기름이 터질 때까지 볶습니다.

3. 물이 끓으면 튀긴 오리고기와 다시마를 넣고 준비한 생강과 구기자를 넣고 센 불로 끓인 후 약불로 줄여 고기가 부드러워질 때까지 끓인다. (전골에 3~4시간 삶기)

겨울 참외 보리 조림 오리국

재료

쌀오리 1/2개, 겨울 300g 멜론, 보리큰숟가락 1개, 생강 50g, 물 800g, 소금 1티스푼

방법 1. 오리를 잘게 썰어 끓는 물에 2분간 데친 후 건져 건진다 곁에.

2. 보리를 씻어 물에 1시간 정도 담가둔 후 물기를 빼주세요.

3. 생강은 껍질을 벗기고 썰어서 나중에 사용하세요.

4. 전자냄비에 1~3단계 재료와 겨울참외, 물, 양념을 모두 넣고 '취사' 버튼을 누른 후 스위치가 펄펄 끓을 때까지 조리한 뒤 뚜껑을 열어주세요. 떠다니는 기름과 생강 조각.

오리 수프에 리치 고기와 마름

오리: 마름 1개: 말린 리치 300g: 위안고기 50g: 물 50g: 3~4인분 12그릇

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방법 1.

도축한 오리를 씻어서 큼직하게 썰어 물에 삶아서 건져낸다;

2.

리치를 말려서 섞기 생고기를 씻은 후;

3.

마름을 씻어 껍질을 벗기고;

4.

물을 끓여 모두 넣고 센 불에 끓으면 약한 불로 2시간 정도 끓인 후 소금으로 간을 하여 드세요.

청록색 무국

재료

청록색 1개, 무 1개(중), 생강 3쪽, 소금 약간

방법 1. 청록을 잘게 썰어 냄비에 데쳐 핏물을 뺀다.

2. 무를 깍둑썰기한 뒤 데친 청록색, 생강 슬라이스와 함께 전기 냄비에 넣고 4시간 동안 끓인다.

3. 소금은 마지막에 넣고, 고기가 너무 익는 것을 방지하기 위해 소금을 먼저 넣어주세요.

4. 와인의 향을 좋아한다면 쿠킹와인을 추가해도 좋아요.