재료: 갈치, 파, 생강, 마늘 약 2.5 근, 굴 소스 1 숟가락, 양념주 1 숟가락, 간장 1 숟가락, 소금 약 3 그램

연습 단계:

1 .. 갈치는 깨끗이 씻은 후 파, 생강, 마늘, 양념주, 생추출, 굴 소스, 후춧가루 조금, 소금 절임 30 분 정도 넣는다.

2. 절인 생선에 전분을 약간 넣어 잘 섞는다. 너무 진하지 마라, 그렇지 않으면 맛이 없다. 솥에 붓는 기름은 볶을 때보다 조금 더 많으니, 이렇게 하면 기름을 절약할 수 있다. 기름이 뜨거울 때 생강을 몇 조각 넣고 비린내를 제거하고 갈치를 넣고 양면이 누렇게 구워진다. 늘 중도에서 뒤집지 마라, 그렇지 않으면 고정관념이 쉽게 흩어진다.

3. 파 조각과 파를 솥 밑기름에 붓고 말린 고추를 볶고 바비큐 식재료를 넣고 갈치를 붓고 잘 볶으면 솥에서 나올 수 있다. 그건 향기야, 빨리 해봐!